Tag Archives: παράδοση

Πολιτιστικό «ραντεβού» έχουν δώσει στην Πάτμο εννιά νησιωτικές κοινωνίες που αντιστέκονται σθεναρά στη μιζέρια, με όπλο τους τα τοπικά προϊόντα, τη συνεργατική διάθεση και την ιδιαίτερη γαστρονομική τους ταυτότητα, με σεβασμό στην παράδοση! Την ιδιαίτερη φρουτώδη γεύση τους και τα αρώματα της σαμιώτικης γης, θα μεταφέρουν στο νησί της Αποκάλυψης, …

Έτσι απλά… με λικέρ και σαμιώτικη παρέα (γράφει η δημοσιογράφος Μαργαρίτα Ικαρίου) Θυμίζουν εκείνες τις «γυάλες» των γιαγιάδων που έκρυβαν επιμελώς στο πάνω-πάνω ράφι, το στολισμένο με πανέμορφα κεντίδια και δαντέλες. Κρατούσαν τα «καλούδια» της σαμιακής γης, προφυλαγμένα από τη λιχουδιά των μικρών, που έβλεπαν, θαύμαζαν, μα δεν μπορούσαν να …

Όπως γράψαμε σε προηγούμενο άρθρο μας, η Σαμιώτικη κουζίνα παραδοσιακά είναι πλούσια και γευστική. Το “πλούσια” δεν αναφέρεται αναγκαστικά σε υπερβολές, αλλά στα αγνά Σαμιώτικα υλικά και το μεράκι του μαγειρευτή ή της μαγείρισσας. Έτσι, τα περισσότερα φαγητά και γλυκά είναι λιτά και απέριττα, αλλά συναγωνίζονται και κερδίζουν τον ουρανίσκο …